Collon
オーガニックキャビア,クリームチーズ
Pané
𩸽,ハーブ,スパイス
Oursin
生雲丹,甲殻類,白アスパラ,サマートリュフ
Nodo-guro
赤睦,天城黒豚,グリーンピース,紫アスパラ
Chevreuil
熟成蝦夷鹿,緑アスパラ,パルミジャーノ
Canard
野田鴨,新玉ねぎ,フォアフラ,トリュフ
Soupe de cerise
スープ・ド・スリーズ
Café
お茶またはコーヒー
《追加メニュー》
パン(fumigrafico) 550