LE DÎNER SP

2024.11.9

Collon

フォアグラと鶉のコンソメ

Crabe,Oursin

香箱蟹と生雲丹

Velouté de Lis

百合根のヴルーテ

Poelee cabillau aux shirako

鱈と白子のポワレ

Marcassin,Girolles,chanterelles

骨付仔猪背肉とあんず茸

Panee Chevreuil, sauce grand veneur

　蝦夷鹿のパネ 国産果実のグランヴヌール

Blaireau à la royale

穴熊のすき焼き風 穴熊ソース

Patate douce grillée 

さつまいものグリエ

Mignardises

トリュフオショコラ

《追加メニュー》

パン(fumigrafico)　550

〆のラーメン　1800