LE DÎNER

7品のおまかせコース

11/5-11/6

Collon

野鳥のリエット

Ensemble

雲丹、毛蟹、オマールブルー、黒トリュフのアンサンブル

Maquereau

金華鯖、クリームチーズ、ビーツ、キャビア

Champignons

天然キノコのフラン 備前軍鶏のフォン

Sawara

塩麹でマリネした寒鰆のポワレ 菊芋のヴルーテ

Chevreuil

美唄産蝦夷鹿のハツのステーキ 肉醤とシェリーヴィネガー

Blaireau

穴熊のマサラ煮

Potate douce

紅はるかのフリットヴァニラのグラス

Café

食後のお茶

【Additional】

パン(fumigrafico・Baker Aoyagi)　550

炊き込みごはん　1800

〆のらーめん　2200

〆のパエリア　3800